Glühwein ドイツのクリスマスの伝統 １

今日はクリスマス、みなさんどのようにお過ごしでしょうか？私たちは、ドイツにいる家族とスカイプでテレビ電話（って言うのでしょうか？）して、お昼から今晩のドイツのクリスマス伝統ディナーの買出しにSuper KingからRanch 99まで行きました。（昨日の夜に日本にいる家族・友達にもスカイプでMerry Christmasを伝えましたよー。）


ただ今、アレックスがディナーを作っている最中なので、まずはドイツのクリスマスの飲み物Glühweinの作り方を。 （日本ではホットワインと言ったほうが馴染みがありますね）

まずは材料。赤ワイン　1.5l（安いので良いです）・オレンジ（1個で十分）・シナモン2本・クローブ6個 ・砂糖

鍋にワインを全部入れ、シナモン・クローブを投入（スターアニスを入れても良いです。今回はCardamonを入れました。これもなくても良いです）

オレンジの皮をすって

オレンジも輪切りにして入れます。砂糖大さじ２を足して、後はコトコト、絶対に沸騰させないようにゆっくり弱火で煮ます。砂糖は味を見ながらお好みで調整してみてください。

出来上がり。本当に体があたたまります。

ドイツでは、クリスマスマーケットといって屋外のショッピングモールのようなところをこのグリューワインを飲みながら歩いて回るらしいです。