手打ちパスタ＠The Factory Kitchen

久しぶりにFIDMからの友達とその友達とディナーへ。今日はArts Districtに去年の年末にオープンしたばかりのThe Factory Kitchen。

この赤いネオンの小さな看板が頼りです。

満席だったので店内写真あんまり撮れなかったのですが既存（多分）のコンクリートコラムを残しながらモダンなインテリアデザイン。Arts Districtによくあるタイプとは似て非なるものという感じ。マテリアル使いが結構おもしろいなぁと思った。これが狙ってそうしたのか、どうなんだろう・・・実はこのお店、先々週撮影のお手伝いをさせてもらったお友達デザイナーカップルの旦那さんが設計したお店でオープン前から行ってみてね～と聞いていてすごい楽しみにしてたんです～。

まずはCreamy Mozzarella。説明によるとモッツァレラになる寸前に水から引き上げるため、モッツァレラよりもクリーミーなんだとか。これはホントにクリーミー！私の大好きなスイートピーがサラダで付いてくるところも特典高し。

先ほど書いたここの設計担当した友達がイチオシしてくれたこのパスタ。ビローンと長い手打ちパスタ。アーモンドペスト。これソースもパスタもおいしかった～。切りながら食べるっていうのもおもしろい。これは好きな味～

こちらはエビのニョッキ。ニョッキってそんなに頼まないのでこのニョッキがおいしいのかどうなのか分からない；；；ソースはおいしかったですよ！

こちらはフォッカチーナ。これはなんと説明すればいいんでしょう。カンツォーネの薄い生地にこちらはPizzataを頼んだのでピザ的な？（どんな説明？）これは見たままなお味。おいしいけど特筆するほどではないかな？

デザートはパンナコッタ。レモン味の利いたパンナコッタはすごくクリーミーで美味しい～。

噂通りパスタがおいしい。今回メインは頼んでないので、他のパスタやメインコースも試したいと思えるお店でした！

友達とも話していたのだけれど、ここArts Districtにありながら客層がすごくWest Sideっぽかった。（今日たまたまなのかもしれませんが）　白人の平均年齢60歳くらいとこの辺りのレストランにしてはかなり高め。そしてEducatedなタイプ。私が予想するにArchitectとかCritic（アート系）とかの職種ではないかと。 （←これ意外に当たってると思う！）　そしてこういう新しいところ、特にこの界隈でお客さんにアジア人が少ないレストランって珍しいなぁ。あー人間観察って楽しいｗ

さて今度はアレックスを連れてってあげようー。