Barista Competition 2011 報告

さて、行ってきましたよー。Barista Competition South West Region 2011！また、すごい感動しました！興奮が冷めやらぬという感じです。

まずは会場に入ると大きなスクリーンにCompetitorがプレゼンをしてるのが映し出されております。う～ん、緊張の空気がーーーー。まだ私たちの友達の番ではなかったので飲み物をオーダー。
私はLatteを。このブースでは時間ごとに区切って出場者が勤めているコーヒーショップがコーヒーをただでサーブしてくれる仕組みです。今回２つのコーヒーショップからLatteとマキアートを飲みました。こんなに味の違いがあるのが「違いの分かる男」（これ分かったら35以上？）じゃない私でも分かる。2回目に飲んだ方が私はすごく好きでした。たしかブラジルのコーヒーだとか言ってました。（適当だな、私）


さて、私たちの友達の番が回ってきますよー。
ステーションが３つあるので出場者は自分の番が来る前に自分のステーションを準備します。テーブルクロスからカップ、お水まで皆それぞれがコーディネートするので個性があってみんな違うんです。

彼女はまた素敵なフラワーアレンジしてました。あーーー緊張が伝わってくる！

出場者はエスプレッソ・カプチーノ・Signature beverageを作ります。このテーブルについている4人の審査員が、それぞれ「クリームの色」「クリームのテクスチャー」「味のバランス」「触感」を審査します。
なんと彼女は料理まで！前のポストに彼女料理もプロ級って書いたんですが、彼女が提案したのはワインペアリングをするようにコーヒーもデザートだけじゃなくて食事にも合うペアリングが出来てコーヒーをもっと広く楽しめるんですよっていうことでした。これは他のバリスタと一線を画したすごくクリエイティブなところで、すごく彼女らしいと思いました。
そして審査はまだまだ続きます。この右端に立ってる3人がバリスタの技術力を審査する審査員。それぞれの飲み物を作る「スピード」「フィルターを使う前にきれいするか？」「コーヒー豆を撒き散らしてないか」などなど他にも素人ではよくわからない項目まで。この3人はここにずっと立ってるんじゃなくてステーションの中を隅々まで確認しながら歩き回ってます。

そして、バリスタたちにはマイクロフォンがつけられていてサーブしながらプレゼンテーションをしなくてはいけません。コーヒーの種類、どんな味か、なぜこれを選んだのかetc　もーーーー、すごいとしか言いようがありません。。。

それぞれのBeverageを15分づつで仕上げ、最後にはまとめをプレゼンテーション。もう本当に脱帽！すごーーーく素晴らしかったです。本当に尊敬してしまうわ・・・・BRAVO!!!　AWESOME JOB!!!




ちなみに彼はコロラドから来ていたCompetitor。友達のすぐ後に始まったのですが、実は彼のつけてる赤いサスペンダーはAlexのものなんです。彼は準備万端でやってきたと思ったら大事な大事なサスペンダーを忘れてすごく落ち込んでたところ、Alexがつけているのを見つけた彼女が貸して欲しいーと話しかけてきました。そりゃーもちろん、どうぞどうぞってことでお貸ししたのです。　

彼がプレゼンテーションの最後に話していたのは、実は彼もNPOのコーヒーショップで働いていて地域貢献に携わってるとのこと。
私の友達が進めているプロジェクトもそうですが、みんな本当に素晴らしいバリスタであり、志高く目標をもってコーヒーを通していろんな方面で頑張っているんだなぁと感動☆　　最近、コーヒーショップがいたるところに出来始めて、コーヒーを飲むのがオシャレ的な感覚で持ち上げられてるところがあったりしますが、私の友達のようなBaristaを見ていると本当にコーヒーが好きなんだなーと感じられます。利益の追求だけを求めているコーヒーショップもあるようで、そういう店とは合わないだろーなーと。経営方針なので別にそれが悪いとは思いません。ただ自分にあったコーヒーショップを見つけるのが一番ですよね！
それにしても、すごく楽しくておいしくてためになったイベントでした。






ちなみに今、彼女がいるのはFIXというEcho Parkの住宅街にある落ち着くカフェです。


他の州からわざわざ取り寄せてるおいしいジェラートもあります。（足が写っててすいません；）

実は彼女ここでも毎月第2（だったかな？）木曜日にコーヒーCompetition主催してるんです。出場するのも審査がてら飲みに行くのも誰でも大歓迎なので試してみてください。（私たちもまだ行けてないんですが・・・）

DownTown fabric district

DownTownのファブリックDistrictへUpholsteryの布を買いに行ってきました。何軒か回って、とりあえず気に入ったのを見つけることが出来て一安心。
黄色のファブリックがUpholstery用、青いのはキッチンに暖簾をつけようと思っていたのでそれ用に。両方とも$6/Yardでした。安い！
DownTownのファブリック屋さんはTraditionalなタイプが多くてこういうmodernなデザインが少ない・・・やっぱりOnlineの方がたくさんかわいいのがありますね。

その後またここへ。
オレンジジュースとブラッドオレンジジュースはチキンスタンドよりもうちょっと東に行ったスタンドで買いました。その場で絞ってくれてるんですが、なんとこのサイズで$2！！！ファーマーズマーケットとかだと、この半分サイズで軽く$4~5するのでお買い得！すごーーーく甘くて美味しかったです。

うーーーーん、やっぱりここはおいしい～。

JW Mariott LA Live

昨日の夜はとあるイベントがJW Mariott LA Liveでありました。それにしてもこの辺り6－7年でガラーッと変わったなー。2003年にここにある学校に行って、ここに住んでたときは本当になーーーーんにもなかったのに、今やギラギラ。Down Townが活性化するのは良いことですけどね。


こういうイベントに出席すると食事はどうなんだろー？っていつも思います。さてどうだったでしょう？
ホテルのイベント料理にしてはめずらしくバルサミコで食べるサラダ。（カレーのルー入れるのみたいなのにドレッシングが入っててみんなで回しながらかけるってのが定番）

メインはフィレと（たぶん）鱈。これが！もーほんっとうにおいしかったんです。フィレの焼き加減も最高。すごく柔らかい～。鱈も焼き方が素晴らしい～。ディープフライされたポテトはイマイチでしたが、野菜も良かったです。敢えていうなら、私のプレート盛り付けが全てざざーっと流れていったように端に寄ってました；；笑

デザート。もうねー。本当にねー。すんごいおいしかったんですよ！！！ホテルのイベント料理のデザートなんて普通、私は一口しか食べれないんですけど、クリームブリュレ・チョコケーキ・マンゴームースどれもおいしい！！感動。

そして日本からは河野洋平元副総理が来てました。すごいですね。

そしてクリントンSecretary of United Statesからのメッセージ！！！すごーい！

（ちなみに菅首相のメッセージもありましたけど・・・）

なんか、すごいイベントだったのねー。

でも、私はとにかく料理がおいしくて感動してました。今までOmniホテルやビルトモアホテルでのイベントも行ったことあるけど、こんなに料理が良かったことはないですー。

ホテルのインテリアデザインはかなり微妙ーーー。（余計なお世話）

Shopping 久々に・・・

基本的にあまり物欲がない（ご存知、食欲がその分相当あります）のでそんなにショッピングはしないし、時間も全くかけないのですが春も近づいて来たのでちょっと・・・と覗いていたらちょっと止められなくなってしまいました。と、言っても私が買い物するのなんていつもForeverとUrban outfittersくらいなので全く大した事ないのですけどね。（←永遠の21歳で買い物する35歳）

まず、これUrban outfittersでセールになってた！実は白をすでに1枚持っていてかなり気に入ってるので3枚も買い足してしまいました。（白と後2色）そして、ついでにストライプタンクを$20で。

H&Mで$30！今年はボーダーシャツを徹底的に集めようかと思ってます。

これがーーー！！！GAPのトルソー（ワイドパンツ）。ワイドパンツを探し続けて早2年くらい。（いや、高いお金出せばあるのは知ってます）今期のGAPはパンツが良いー。もう1種類と悩みに悩みに悩みに悩んでこちらに。（この何日か前にUrbanでジーンズも買ってたので1種類にしたけど、それがなかったら両方買ってたな）

そんな感じでいっぱい買いました。ってー言っても多分300ドルくらいだろ！ってことなんですが、ドキドキしてます。そんなに洋服にお金使わないもんでね・・・ま、一度買うと元取るためにとにかく着まくっては、たーくさん穴あきまくってますけど。

最近は無印で買ったゆったりワンピばかりを着ては妊娠してるのか？とか予定日は？とか本気で聞かれる私はこれでいいのでしょうか？ダイエットダイエット・・・

Upholstery class 3

お待たせしました今週もUpholstery classのレポートです。（←誰も待ってない）先週からあまり進んでないように見えますねー。確かにあんまり進まなかったです。
今週は、残りのステープルを全部取って、大きいスクラッチにはWood Finishを塗り、後は全体にRestor finishを塗っていきました。ちょっとピカピカ、キレイになりました。

その後はWebbingを張っていきます。座るところなので頑丈にしっかりと。

実はこのUpholsteryクラスを取る前にいろいろ調べていてこの方のブログを見つけてすごく参考にさせて頂いております。イギリスでUpholsteryを勉強されているようで、あー私もこんな風に習えるのねー。。。と期待していたのですが、そこはやはりアメリカ。ヨーロッパのような伝統的な感じにちょっと欠けますが、これからどんどん楽しくなるはず・・・

ちなみに来週すでにfabricがいると言われてしまったので、先週オーダーしたサンプルすら届く前に今週末Down Townに行きます。あー気に入るのがあればいいけどー。

Barista Competition 2011

今年もやってきましたSouth West Region Barista Competition 2011（バリスタ世界大会の西海岸予選）　西海岸中の有名コーヒー店から選りすぐりのバリスタがコーヒーつくりを競います。味はもちろん、見た目の美しさ、淹れ方の美しさ、創造性、そしてマシーンや道具を丁寧にクリーンに使っているかなどを審査するようです。実は2009年も見に行ったんです。その様子はコチラ（私の古いブログです。ちゃんと残ってるもんなんですね・・・） この時はAlexのオフィスがあった、DowntownのSpringと5thにあるビルの1階で。今年は今週末にHollywoodで催されます。

私たちはもちろん今回も友達が出場するので応援に行く予定です！！！！

そのバリスタの彼女は私たちの結婚式の全てのフラワーアレンジを一人でやってくれました。そして、プロじゃないのが不思議なくらい素敵に仕上げてくれて、自慢じゃないけど今まで見たウェディングのフラワーアレンジメントでも一番かわいいと思うー。

フラワーアレンジメントもプロ並み、料理もプロ並み、そして素晴らしいバリスタなんです。今はカフェで働きながら、コーヒーを通して地域貢献（職業訓練、地元のアーティストへのスペース提供、もちろんおいしいコーヒーの提供など）をするためNPOのカフェFuelをオープンするべく準備をしています。（それについての記事はコチラ）ちなみにお店のロゴはアレックスがデザインしました。オープンするのが待ち遠しい～。

少し話はずれましたが・・・とにかく！そんなスーパーバリスタたちの競演をみなさんも見に行ってみてください。ちなみに見に行くのはタダ。有名コーヒー店のコーヒーもタダです。（相当、長い列に並ばないといけないですが）

Berlin Currywurst in Silver Lake

この店がオープンするのをアレックスは首を長くして待ってました！Berlin Currywurst
ここはCurrywurst専門店です。Currywurstとはベルリンの名物、カレー風味のケチャップがトッピングされたソーセージです。ベルリンではいたるところにCurrywurstのスタンドがあるそうです。
以前のドイツ料理についての記事にも書いたようにLAにはなかなか、というか全く本場と言えるドイツ料理のお店がないので、ここはどーかなーってそれはたいそう楽しみにしてました。

まずは外に熊のサイン。これはベルリンのシンボルらしい。

店内はとても小さいですが、シンプルでオシャレ。

私がオーダーしたのはBratwurstで辛さは２

二人でFritten（French fry)をシェア

私はこのCurrywurst自体食べるのが初めてだったので、本場かどうかはよくわかりません。アレックス曰く、ソーセージもソースもパンも限りなくベルリンのものと変わらないと。とてもおいしいとのこと。フレンチフライもすごくおいしかったー。
私個人的にはケチャップソースが多すぎかなーと思いますが、これが本場らしいです。
ソーセージの種類もかなりあります。私は一番無難なBratwurst(ポーク）をとりあえずオーダー。実はアレックスは今日がすでに2回目！Bockwurstとパプリカwurstを食べてました。辛さのレベルを選べるのですが4がmaxで辛く、アレックスが３を試したら相当辛かったとのことで私は２にしました。ちょうど良い辛さ加減です。　また、まだアルコールを置けないようなのでジュースやドイツのルートビアのようなもの（Currywurstの後ろに写ってるビン）Karamalzがあります。私はこのKaramalzダメでした。ルートビア好きな人は良いかも。

ちなみにキャッシャーにいる男の人と奥で料理をしてる女性が夫婦でオーナー。二人とも3ヶ月前！にLAに来たばかりとのこと。納得するソーセージとパンを作ってもらうのに丸3ヶ月。毎日毎日ソーセージとパンを食べてたらしいです。このオーナーの男の人すごくカッコよくてモデルさんみたい！！！一見の価値あり。。。。

LAにこんなに！ドイツ人がいるのか～ってくらい店内はドイツ人で賑わってます。LA中のドイツ人がココに来るのを楽しみにしてたのでしょう・・・
是非是非、本場ベルリンの味を試してみてください。