牛の唇と首のタコス

日曜日はオスカーを見るためにタコスを作ると（なぜ？）アレックスが張り切っておりました。ま、いつものごとく料理始めるのが3時くらいと遅かった。（これ、アレックスにとったら致命的に遅い。食べられるまでに5時間以上かかるので）

ま、とにかく

チリの種をとり

ロースト

だしをとる

首周りと唇を綺麗にトリム（これでもグロくなくなった方。買ってきたときはこの世のものじゃないくらいグロかった）

シーズニング

まずお肉を焼きます。

野菜を入れて煮込む。

オーブンへ

もう、私の機嫌がMAXに悪くなっていたので後2時間（！）くらいオーブンに入れておきたかったらしいが、もちろん食べる準備してもらいました。

確かに2時間少なかったせいか、ホロホロととろけるお肉ではなかったけど、とてもおいしく頂きました。タコスうまーうまー。
ま、これが出来上がった頃にはオスカーも主演男優賞の発表と思いっきり終わりかけてましたが。