Kombucha aka 紅茶キノコ 育ててます

訂正：タイトルのKombuchaの"u"が抜けてました；；すみません。

アレックスがね。いつものことですけど、私は面倒なことしないんだけど、アレックスはこういうの好きなんで。

まずはグラスコンテイナーに砂糖を適量

お湯で砂糖を溶かす。

お茶を入れます。何の種類でもいいらしいんだけど緑茶かブラックティーとのこと。冷めるまで待ちます。

そしてお茶が冷めたらScoby（株）を入れて、通気性の良い布などで口を閉め、2-3週間ほったらかしにしておきます。

これが10日目くらいの状態。ダブルになるんですねぇ。だからScobyは倍倍ゲームですよ。でもこれくらいの量（Half Gallon)だと3日もあれば2人で飲んじゃうので、今大きなコンテイナーでも育ててます。

ストレートで飲んでもいいのだけれど、酸味がきついので割って飲んでます。お水でもジュースでもなんでも合いますよー。焼酎にも合うかな・・・・？

Kombucha（紅茶キノコ)とは
ロシアでは昔から飲まれている発酵飲料。体に良いらしい（テキトー）　Wholefoodsとかちょっと健康志向のスーパーではいろんなフレーバーをつけて売られてます。が、350ｍｌくらいで4ドルくらいして高いー！！健康に本当にいいのかどうかは・・・試してみてください。