Demitasse サイフォンコーヒー

オープンする時にEaterLAの記事をリツイートしたのですが、やっとDemitasseへ行く機会がありました。

アイスクリームやさん知らぬ間になくなっていたんですね・・・

サイフォンは全て日本から買い付けてるのですが、バーナーは日本のではなく特別にこの店用に作ったものらしいです。この方が火力が強くて早いんだってー。
コーヒーを淹れてるの見て思ったんですけど、日本ではパッドみたいなのにチェーンがついたのを入れてますよね？？？それがなかったような気がしたんですけど、見逃しただけかな？？？
淹れ方が微妙に日本と違うような？？

＄4.35

このコーヒーカップ(グラス？）がかわいい！裏には5mountainsって書いてあったので調べたらここのみたい。お茶用なのかな？


コーヒー自体は・・・・・うーん、私コーヒーエキスパートでもなんでもないんですけどぉ、いまいち？サイフォンで淹れたコーヒーを飲めるというコンセプトは素晴らしいのだけれど味が・・・

ここオリジナルでミックスしてるお茶類も豊富だったので次はお茶を試してみようかな？？